PAI AYAM

Sesekali nak juga kita beralih selera, apa kata kita cuba resepi pilihan saya kali ini, untuk sesiapa yang suka makan pai, resepi kali ini adalah pai ayam. Bahan-bahannya adalah,

Untuk bahagian kulit,

• 200 gram marjerin
• 2 biji kuning telur
• 450 gram tepung gandum
• 1/2 sudu teh garam
• 6 sudu teh air sejuk

Untuk bahagian inti,

• 300 gram isi ayam (dipotong dadu dan digoreng)
• 500 ml susu segar
• 1sudu teh lada hitam
• 100 gram bawang besar
• 2sudu makan tepung gandum
• 2 helai daun sup
• 1 tin cendawan butang (dipotong kiub)
• Garam secukup rasa 

Cara-cara membuat kulit pai

• Pukul marjerin dengan kuning telur sehingga kembang. 
• Kemudian masukkan tepung dan garam, uli doh sehingga lembut
• Masukkan air sekiranya perlu
• Bungkus doh dan rehatkan selama 30 minit
• Kemudian, canai dan letak ke dalam acuan dan bakar sehingga kekuningan

Cara-cara membuat inti

• Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang hingga wangi
• Masukkan cendawan dan tepung, gaul hingga rata
• Masukkan susu segardan garam secukupnya, perlahankan api dan kacau selama 4 minit
• Apabila sudah pekat, masukkan daun sup, serbuk dan isi ayam goreng 
• Masukkan inti ke dalam pastry, tutupkan bahagian atasnya dengan lapisan doh yang lain. Sapukan bahagian atas doh dengan telur
• Bakar pada suhu 180 C selama 15 minit

 Selamat mencuba.